Гипотиреоз относится к гипофункции щитовидной железы, и, как правило, не существует продуктов, которые были бы категорически запрещены. Пациенты с гипотиреозом не имеют явных ограничений в питании, однако гипотиреоз, вызванный специфическими заболеваниями, требует внимания, например, при гипотиреозе, вызванном тиреоидитом Хашимото, пациенты должны избегать употребления продуктов, богатых йодом, или таких лекарственных препаратов, как нори и амиодарон. В повседневной жизни пациенты с гипотиреозом должны придерживаться комплексной диеты и избегать длительного употребления продуктов, вызывающих зоб, в больших количествах, таких как капуста, кале и маниока. Если гипотиреоз вызван избытком йода, необходимо ограничить его потребление. При этом пациенты с гипотиреозом должны регулярно проверять функцию щитовидной железы и при ухудшении самочувствия обращаться к врачу.