Когда люди нервничают, уровень глюкозы в крови повышается на 5-15 ммоль/л. Диапазон уровня глюкозы в крови человека колеблется между 10-20 ммоль/л, когда люди нервничают, и у определенной части людей он также повышается примерно до 25 ммоль/л, причем у некоторых людей этот показатель меньше. Основная причина повышения уровня глюкозы в крови при стрессе заключается в том, что гормон кортизол, норадреналин и адреналин в организме стимулируются стрессом, вызывая перепроизводство гормонов, которые оказывают антагонистическое действие на инсулин, вызывая преходящее повышение уровня глюкозы в крови. Если напряжение исчезнет, секреция гормонов в организме восстановится, антагонистический эффект инсулина у нормальных людей исчезнет, и сахар в крови постепенно вернется в нормальный диапазон.