Орехи — это семена древесных растений с твердой скорлупой, в том числе грецкие орехи, бадамы и тому подобное. Орехи можно разделить на древесные и семена. К древесным орехам относятся миндаль, грецкий орех, кешью, кедровый орех, каштан, белый орех, орех макадамия; к семенам — арахис, семена подсолнечника, тыквы и так далее. Орехи — это лучшая часть растений с полноценным питанием, богатая растительным белком, фосфолипидами, маслами, различными витаминами и минералами. Взять, к примеру, грецкие орехи: содержащиеся в них жиры и белки являются хорошими питательными веществами для мозга; каждые 100 граммов свежих грецких орехов содержат 336 ккал, из которых 12,8 грамма белка, 29,9 грамма жира, 6,1 грамма углеводов, 4,3 грамма нерастворимой диетической клетчатки, витамин Е41,17 миллиграмма, ниацин 1,4 миллиграмма. Умеренное потребление орехов может способствовать росту и развитию подростков и улучшению физической формы; оно также способствует укреплению здоровья взрослых, при ежедневном потреблении 10-15 граммов орехов. Избегайте употребления орехов, если у вас аллергия на них.