Известно китайское высказывание: «Еда — это ключ к благополучию человека». Питательные вещества необходимы для организма, рост, восстановление и функционирование тканей и органов человека, а также деятельность и мышление человека — все это связано с питанием. Диетотерапия очень важна для пациентов с хронической болезнью почек, правильное питание может защитить функцию почек и замедлить прогрессирование болезни почек; неправильное питание, несомненно, усугубит болезнь. Сейчас мы порекомендуем питательные рецепты, которые помогут вам в диете и жизни. Возьмем в качестве примера пациента с хронической почечной недостаточностью, мужчина, вес 70 кг, рост 175 см, возраст 30 лет, занимается легким трудом. По формуле 0,6г/кг/сутки для расчета потребления белка общее потребление белка составляет 42г/сутки, калорийность 2450кал. суточное потребление соли составляет 3г, метод пересчета соли из различных приправ я вам уже рассказывал ранее. Мы рекомендуем вам умеренно употреблять фрукты каждый день! (Рецепты приведены только для ознакомления и могут быть скорректированы в соответствии с вашими собственными привычками питания). Завтрак 1, 50 г порошка корня лотоса (0,1 г белка) 2, 250 мл молока (7,5 г белка) Китайская еда 1, яичница с перцем (11 г белка) Состав: 300 г перца, 1 яйцо Приправа: масло, сахар, немного соли, соевый соус 2, жареная цветная капуста (2,1 г белка) Состав: 130 г цветной капусты Приправа: растительное масло, немного соли 3, 75 г риса (5,5 г белка) Ужин 1.Капуста и тофу (6,7 г белка) Состав: 65 г сои и тофу, 100 г капусты Приправа: немного соли, немного сахара, растительное масло 2.Спаржа (3 г белка) Состав: 100 г спаржи Приправа: немного соли, растительное масло 3.Рис 75 г (5,5 г белка) Ингредиенты Питание — соя 1.Соевая белковая диета может уменьшить состояние высокого давления гломерул, тем самым замедляя процесс 2. клетчатка в соевом белке помогает контролировать уровень сахара в крови; 3. изофлавоны сои могут снизить диастолическое кровяное давление, расширяя кровеносные сосуды; 4. фитиновая кислота в сое помогает контролировать уровень фосфора в крови; 5. соевый белок может повысить активность оксидазы и бороться с атеросклерозом; 6. изофлавоны сои могут снизить уровень белка и микроальбумина в моче; 7. антиоксидантный механизм изофлавонов сои может управлять некоторые воспалительные процессы при гломерулонефрите и пиелонефрите.