Суп из нори — распространенное домашнее блюдо с нори в качестве основного ингредиента, который полезен для здоровья при умеренном употреблении, но не обладает лечебными свойствами или побочными эффектами.
Нори — это морская водоросль, которая растет в приливно-отливной зоне и является самой продуктивной культивируемой морской водорослью в мире. Она выращивается в больших масштабах в Китае, Японии и Корее и обычно высушивается и консервируется.
В 100 граммах нори (сушеных) содержится 250 калорий, из которых 44,1 грамма углеводов, 26,7 грамма белка, 1,1 грамма жира, 21,6 грамма пищевых волокон, витамин А114 микрограммов, витамин Е1,82 миллиграмма, 7,3 миллиграмма ниацина, 1 796 миллиграммов калия, 264 миллиграмма кальция, 2,47 миллиграмма цинка, 7,2 микрограмма селена.
Умеренное потребление супа из нори может дополнить некоторые питательные вещества, необходимые организму, но питательные вещества, необходимые организму, слишком разнородны, чтобы обеспечить их только потреблением супа из нори, поэтому пациентам рекомендуется сбалансированное питание. Исследований, подтверждающих лекарственную ценность супа нори, нет, поэтому он не обладает лечебными свойствами и обычно не имеет побочных эффектов.