Канцерогенность консервированной рыбы в определенной степени верна, но не совсем. Вощеная рыба получается в результате убоя свежей рыбы, высушенной на воздухе и ставшей, чтобы сохранить уникальный вкус рыбы в процессе вяления будет добавлено большое количество соли и специй, так что рыба может содержать большое количество нитритов, люди едят, эти нитриты будут преобразованы в сильный канцероген в желудке нитрозаминов, если потреблять в течение длительного периода времени, это может привести к канцерогенности человека. Кроме того, при неправильном способе производства, методах консервации и т.п. может возникнуть плесень, в результате чего образуется больше токсичных веществ, обладающих канцерогенностью; кроме того, в масляном дыме содержится больше токсичных веществ, которые также могут обладать канцерогенностью. Однако это не означает, что если человек потребляет консервированную рыбу, то она обязательно вызовет рак. Вообще говоря, если человек может строго контролировать производство и потребление консервированной рыбы, то она, как правило, не вызывает рака. Рекомендуется использовать свежие и безопасные ингредиенты, безопасные методы приготовления, научно обоснованное консервирование и приготовление, а также не рекомендуется употреблять большое количество рыбы. При наличии каких-либо отклонений, подозрений или диагноза опухоли рекомендуется обратиться в обычную больницу для комплексной оценки состояния, используя многочисленные средства диагностики и оценки заболевания, а также следовать указаниям врача и сотрудничать с ним в лечении, чтобы избежать задержки состояния.