Сорго богато витаминами группы В, разнообразными микроэлементами и минералами, что позволяет не только пополнить организм необходимыми питательными веществами, но и предотвратить связанный с этим дефицит питательных веществ. Кроме того, рис может способствовать перистальтике желудочно-кишечного тракта, предотвращая запоры. Однако как продукт питания он не может быть использован в лечебных целях. Его можно употреблять в пищу в виде пропаренного риса, конги или в виде макаронных изделий. Сорго богато витаминами группы В, а также кальцием, фосфором, магнием и другими минеральными веществами, которые способны обеспечить организм необходимыми питательными веществами для укрепления здоровья человека. Кроме того, он может предотвратить такие заболевания, как стоматит и лишай, которые возникают из-за недостатка витаминов группы В. Рис из сорго также богат пищевыми волокнами, может способствовать улучшению моторики желудочно-кишечного тракта, предотвращать запоры. Рис из сорго можно употреблять в пищу, пропаривая его, варить каши. Можно также измельчить рис в порошок, с добавлением соевых бобов, боярышника и других ингредиентов приготовить различные десерты и т.д., чтобы употреблять в пищу. Хотя рис сорго богат питательными веществами, но количество питательных веществ в одном продукте для человеческого организма ограничено, для того чтобы сделать организм более здоровым, необходимо сбалансированное питание. Рис необходимо употреблять в пищу в меру, чтобы не нагружать желудочно-кишечный тракт слишком большим количеством пищи, что не способствует хорошему здоровью.