Известный врач Сунь Сымяо говорил: «Миндаль для сердца фрукт, при сердечных заболеваниях его надо есть». Поэтому миндаль обладает эффектом профилактики сердечных заболеваний небезосновательно. Миндаль содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот, может также снизить содержание холестерина в организме, содержит витамин Е и флавоноиды, является также очень хорошим антиоксидантом, может предотвратить ишемическую болезнь сердца. 1. Миндаль полезен для здоровья сердца. Исследования показали, что у людей, употребляющих миндаль не менее пяти раз в неделю, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний или ишемического инфаркта снижается в два раза. Это объясняется тем, что миндаль богат мононенасыщенными жирными кислотами, которые способны снижать уровень вредного холестерина LDL, тем самым уменьшая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. 2, Антиоксидантное действие миндаля. Миндаль богат витамином Е, а также разновидностью антиоксидантов — флавоноидами, которые представляют собой группу фитонутриентов, содержащихся в вине, чае, фруктах и овощах. Эти антиоксиданты помогают клеткам противостоять окислительному повреждению и предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний. 3, Фитохимические вещества в миндале. Миндаль содержит особое обилие фитохимикатов — природных веществ, известных под названием «фитохимия», которые могут помочь в борьбе с раком, предотвратить инфаркт и другие возрастные проблемы. 4. Содержание флавоноидов в миндале полезно при ишемической болезни сердца. Кожура миндаля содержит своеобразные антиоксиданты, называемые флавоноидами, которые также содержатся в вине, чае, фруктах и овощах. Флавоноиды, являясь антиоксидантами, защищают клетки организма и уменьшают окислительную атаку на липопротеины низкой плотности (т.е. «плохой холестерин»), что может быть полезно при ишемической болезни сердца. Ежедневное употребление 30 г миндаля очень эффективно для профилактики и лечения ишемической болезни сердца. Своей эффективностью миндаль обязан высокому содержанию (68%) мононенасыщенных жирных кислот. Его роль заключается в поддержании уровня полезного холестерина ЛПВП и снижении уровня вредного холестерина ЛПНП, что уменьшает частоту возникновения ишемической болезни сердца.