Ешьте больше белого мяса, меньше или совсем не ешьте красного мяса и исключите переработанное мясо.
Многие исследования показали, что потребление красного мяса связано с развитием рака печени. В процессе высокотемпературного приготовления красного мяса могут образовываться некоторые вредные вещества, способствующие развитию рака печени. Одно исследование показало, что красное мясо, особенно переработанное, может увеличить риск развития рака печени в три раза. Однако белое мясо оказывает ингибирующее действие на рак печени, и его употребление может снизить риск развития рака печени на 56%. Поэтому пациентам с раком печени следует увеличить долю белого мяса, уменьшить потребление красного мяса и исключить переработанное мясо.