Казеин — основной белок молока млекопитающих, в том числе коров, овец и человека, а фосфопептид казеина — биологически активный пептид, получаемый из казеина бычьего молока биотехнологическим путем.
Точнее, фосфопептид казеина получают из казеина, гидролизованного ферментом поджелудочной железы или трипсином, после чего его рафинируют и очищают. Фосфопептиды казеина используются в медицинских и пищевых продуктах для улучшения усвоения железа, кальция и цинка. Некоторые исследования показали, что фосфопептид казеина обладает эффектом профилактики остеопороза за счет ослабления разрушения костной ткани остеокластами и торможения резорбции при образовании костной ткани.
Казеин также обладает эффектом регулирования артериального давления, регулирования функции липидов крови, а также может предотвращать железодефицитную анемию и магнийдефицитный неврит, что оказывает определенное регулирующее действие на организм человека.
Принимать его рекомендуется под руководством врача.