Моно- и диглицеридные эфиры жирных кислот сами по себе не являются трансжирными кислотами. Моно- и диглицеридные эфиры жирных кислот представляют собой глицериновые жирные кислоты, которые при применении склонны к образованию трансжирных кислот. Монодиглицеридные эфиры жирных кислот, диглицеридные эфиры жирных кислот и триглицеридные эфиры жирных кислот являются компонентами глицериновых жирных кислот, которые образуются в основном при конденсации глицерина и жирных кислот и обычно используются в качестве пищевых добавок. Монодиглицеридные эфиры жирных кислот могут перевариваться и всасываться, а в процессе производства могут образовываться трансжирные кислоты. Трансжирные кислоты в основном относятся к структуре жирных кислот для трансжиров, а моно- и диглицеридные эфиры жирных кислот не имеют прямой связи, нельзя прямо сказать, что моно- и диглицеридные эфиры жирных кислот являются трансжирными кислотами. Старайтесь придерживаться здорового питания в повседневной жизни, а при необходимости проконсультируйтесь с медицинским специалистом для разработки индивидуального плана питания.