Поскольку ананас содержит такие вещества, как бромелайн, органические кислоты и гликозидоорганические соединения, его прямое употребление приведет к вяжущему вкусу, онемению во рту и другим неприятным симптомам, поэтому необходимо вымочить ананас в соленой воде, чтобы уменьшить или удалить эти три вещества. Ананас — распространенный фрукт, который богат сахаром и пищевыми волокнами, витамином А, бромелайном, органическими кислотами, гликозидной органикой, витаминами группы В, витамином С и кальцием, калием и другими веществами, умеренное потребление которых позволяет пополнить организм необходимыми ему питательными веществами. Однако ананас содержит бромелайн, органические кислоты, гликозидную органику, эти три вещества при прямом контакте с языком и губами могут раздражать слизистую оболочку кожи, появляться вяжущие ощущения, онемение и другие явления. При употреблении ананаса можно выбрать вымачивание в соленой воде, можно в кратчайшие сроки уменьшить содержание в ананасе бромелайна, органических кислот, гликозидов и других веществ, чтобы избежать вяжущего, онемения и других явлений. При употреблении ананаса нужно обратить внимание на тех, у кого аллергия на ананас, язва желудка, язва рта, запрещено употреблять его в пищу, чтобы избежать аллергических симптомов, таких как кожный зуд.