Горькая дыня, которую мы, китайцы, часто употребляем в пищу, не только снижает уровень сахара и жиров в крови, но и, как недавно выяснилось, обладает противораковым действием. Самый престижный международный онкологический журнал «Cancer Research» 1 марта 2010 года опубликовал работу исследователей из Университета Сент-Луиса. Исследователи использовали соковыжималку для извлечения сока горькой дыни из свежей китайской горькой дыни, а затем центрифугировали сок для получения верхнего слоя экстракта горькой дыни. Затем экстракт горькой дыни в разных концентрациях добавили к линии клеток рака молочной железы человека и инкубировали в течение 48 часов, чтобы проверить, погибли ли клетки рака молочной железы. Было обнаружено, что клетки рака молочной железы не погибали в посуде без добавления экстракта горькой дыни; в то время как смертность клеток рака молочной железы увеличивалась при добавлении экстракта горькой дыни, и более 90% клеток рака молочной железы погибли при добавлении 5% концентрации экстракта горькой дыни. Однако для клеток, не являющихся раковыми, таких как эпителиальная линия клеток протоков молочной железы, добавление экстракта горькой дыни не вызывало гибели клеток. Дальнейшие эксперименты показали, что экстракт горькой дыни вызывал гибель клеток рака молочной железы, индуцируя апоптоз (апоптоз как форма гибели клеток). Вывод о том, что горькая дыня обладает противораковым действием, хотя и получен в результате экспериментов in vitro, нуждается в дальнейшей демонстрации в исследованиях на животных. Однако он, безусловно, дает нам полезную информацию о применении разумной диеты для борьбы с раком молочной железы.