Пища может бродить в желудке, поэтому у некоторых пациентов с обструкцией пилорического отдела желудка после обструкции может быть отрыжка с гнилостным запахом. Пища ферментируется в желудке, и при переедании, несварении, желудочно-кишечной недостаточности или пилорической непроходимости пища накапливается в желудке, и после отрыжки ощущается гнилостный запах, что в основном связано с явлением ферментации пищи. Кроме того, пища, которая попадает в просвет кишечника в результате перистальтики желудочно-кишечного тракта, также может бродить и продолжать поглощать определенные питательные вещества в просвете кишечника, после чего фекальные остатки будут выводиться из заднего прохода в результате перистальтики желудочно-кишечного тракта. Желудочно-кишечный тракт — это пещеристый орган, который выполняет функцию накопления пищи, а также ее ферментации и переваривания.