Больные уремией могут есть раков, но должны контролировать их потребление.
Уремия — это крайнее проявление дисфункции почек, часто сочетающееся с водно-электролитными нарушениями. Раки сами по себе богаты питательными веществами, в них высокое содержание белка, умеренное потребление может повысить питательность организма, поэтому их можно есть, но следует контролировать потребление.
Однако если раки готовятся острым, соленым способом, то содержание натрия, калия, фосфора увеличивается, усугубляются электролитные нарушения, задержка натрия, что приводит к отекам, артериальное давление нелегко контролировать, сердечной аритмии и зуду кожи и так далее.
А раки — это пища со средним содержанием пуринов, что может усугубить гиперурикемию. Кроме того, для уремических пациентов, которые не перешли на диализ, если употреблять слишком много раков, суточное потребление белка превышает норму, может увеличиться нагрузка на почки, следует более строго ограничить потребление раков.
Диета для уремических больных рекомендуется в обычных больницах на консультации с диетологом или нефрологом, под руководством врача проводится лечение и разрабатываются индивидуальные рецепты.