Пшеничный зародыш, также известный как зародыш, солодовая мука, является одним из органов роста и прорастания пшеницы и богат питательными веществами.
Зародыш пшеницы, составляющий около 25% зерна, представляет собой гранулы золотисто-желтого цвета, обладающие питательной ценностью и богатые белками, витамином В1 и витамином Е. Зародыш является одним из органов роста и прорастания пшеницы, корнем ее жизни и более питательной частью пшеницы.
Зародыши пшеницы также содержат кальций, калий, железо, магний, цинк, марганец, медь и другие микроэлементы и минералы, флавоноиды — компоненты пигмента зародышей пшеницы, являющиеся водорастворимыми пигментами, зародыши пшеницы также содержат глутатион и другие питательные вещества.
Но если зародыши пшеницы имеют аллергические проявления людям нельзя употреблять в пищу, при случайном употреблении необходимо срочно обратиться в больницу для лечения.