Помимо йодированной поваренной соли, йод содержится в таких продуктах питания, как морепродукты, овощи и фрукты.
1. Морепродукты: Морепродукты, такие как морские водоросли, ламинария, свежая рыба, морской огурец, сушеные морские гребешки и другие морепродукты, богаты йодом, например, сушеная ламинария содержит 24 мг/кг йода.
2. Овощи: шпинат, сельдерей, капуста, перец и другие овощи также содержат йод, в основном от 12 до 201 мкг/кг.
3. фрукты: к йодсодержащим фруктам относятся бананы, вишни, апельсины, хурма, ананасы и т.д.
Кроме того, курица, нежирная свинина, сушеный тофу, грецкие и кедровые орехи и другие продукты также содержат йод. Поступление йода с пищей является основным источником йода в организме человека, дефицит йода может привести к зобу, уродствам плода, выкидышам и многим другим проблемам.
Поскольку большинство внутренних районов Китая испытывают дефицит йода, ежедневное потребление йода с пищей и питьевой водой для населения не может удовлетворить потребности организма без дополнительного приема богатой йодом пищи. Поэтому, за исключением жителей районов с высоким содержанием йода в воде, которым не требуется употреблять йодированную соль, жители всех остальных районов должны употреблять йодированную соль.
Однако следует отметить, что пациентам, страдающим гипертиреозом или принимающим йодсодержащие препараты, следует избегать употребления йодсодержащих продуктов под руководством врача, чтобы не повлиять на лечение заболевания.