Обычно калорийность вареного яйца составляет около 80 калорий, хотя размер каждого яйца варьируется, и точное содержание калорий зависит от размера яйца. Яйца обладают определенной питательной ценностью, содержат белок, триглицериды, холестерин, лецитин и другие компоненты, эти вещества являются необходимыми питательными веществами для поддержания нормального функционирования человеческого организма, что способствует поддержанию нормального иммунитета человеческого организма. Хотя яйца богаты питательными веществами, но из-за относительно богатого содержания белка, съев больше, чем возможно, можно получить несварение желудка, поэтому не следует употреблять их в больших количествах, как правило, съедать от одного до двух вареных яиц можно. Кроме того, из-за высокого содержания холестерина в желтках вареных яиц, для пациентов с ишемической болезнью сердца и гиперхолестеринемией количество пищи должно контролироваться, максимум до 1 желтка в день.