Проростки чеснока полезны для человеческого организма благодаря содержанию в нем углеводов, белка, сырой клетчатки и других питательных веществ, умеренное потребление которых приносит пользу здоровью, но не обладает эффективностью и действенностью лекарств.
Углеводы являются основным материалом для выживания человека, белок — главным питательным веществом для формирования и роста тканей, а каждые 100 г зубчиков чеснока содержат 8 г углеводов, 2,1 г белка, 1,8 г сырой клетчатки, 0,4 г жира, поэтому употребление зубчиков чеснока способствует поступлению в организм человека этих питательных веществ для поддержания нормальной физиологической активности.
Минерал калий является макроэлементом, который способствует поддержанию нормальной работы мышц, а содержание калия в зубчиках чеснока составляет 226 мг/100 г, поэтому зубчики чеснока могут пополнить запас калия для человеческого организма.
Стоит напомнить, что хотя зубчики чеснока и содержат некоторые питательные вещества, но их содержание относительно невелико по сравнению с лекарствами, поэтому особой эффективности и эффекта нет, лечить заболевания они не могут. Кроме того, рекомендуется есть в меру, чтобы добиться сбалансированного питания, дабы не допустить в организме определенного дефицита питательных веществ.