Диета при целиакии должна обращать внимание на легкую и питательную, мягкую и легкоусвояемую, теплую и не стимулирующую пищу.
1. легкая и питательная: слизистая желудка пациентов с целиакией относительно хрупкая, диета не должна употреблять чили, барбекю и другие острые стимуляции жирной пищи, больше подходит легкая и питательная пища, такая как рисовый конфитюр, тыквенный конфитюр, легкий куриный суп и т.д., что способствует защите слизистой желудка.
2. мягкая и легкоусвояемая пища: пациенты с целиакией должны уделять особое внимание защите слизистой оболочки желудка, чтобы предотвратить обострение целиакии, лучше есть мягкую и легкоусвояемую пищу, такую как сладкий картофель, рисовое пюре и т. д., в частности, не следует есть яблоки, гречку и другую твердую или грубую пищу, которую очень легко повредить слизистую оболочку желудка.
3. тепло и не стимулировать: больные целиакией ежедневно должны принимать теплую пищу, температура пищи не должна быть слишком высокой, не следует есть сырую и холодную пищу, не рекомендуется есть мороженое, холодное пиво и другие сырые и холодные продукты, так легко повредить слизистую желудка, усугубить состояние желудка при целиакии.
Могут быть и другие меры предосторожности в диете при целиакии, рекомендуется вовремя обратиться в больницу и проконсультироваться с врачом по поводу диетического питания.