Модифицированное молоко является питательным. В состав модифицированного молока входит не менее 80% молока, а в качестве других ингредиентов могут выступать пищевые добавки или улучшители. Модифицированное молоко обычно создается с учетом потребностей в питании особых групп населения. Например, безлактозные молочные продукты могут употребляться людьми с непереносимостью молочного сахара, поэтому безлактозные молочные продукты также являются разновидностью готового молока. В более широком смысле сухие молочные смеси также относятся к готовым молочным продуктам, в которых основным ингредиентом является молоко, но в соответствии с особыми потребностями в питании различных слоев населения, особенно младенцев и детей младшего возраста, содержание соответствующих питательных веществ должно быть увеличено или уменьшено в соответствии с особыми потребностями роста и развития ребенка. Таким образом, различные группы людей, если правильно выбрать модулированное молоко, в большей степени соответствуют потребностям организма в питательных веществах.