Вакамэ, также известную как морская капуста, можно употреблять в умеренных количествах в качестве добавки, но сама по себе она не оказывает никакого влияния на организм человека.
В каждых 100 граммах вакаме содержится 119 калорий, из которых 41,5 грамма углеводов, 25,0 грамма белка, 40,6 грамма пищевых волокон, 372 микрограмма витамина А, 4 412 миллиграммов натрия, 335 миллиграммов калия, 947 миллиграммов кальция и 15 878 микрограммов йода. Умеренное потребление может обеспечить организм вышеперечисленными питательными веществами и энергией.
Однако сам вакамэ не относится к категории лечебных продуктов, поэтому не обладает терапевтическим действием трав.
Кроме того, благодаря низкой калорийности вакаме, его можно умеренно употреблять людям, желающим похудеть, и он не вызовет избыточного веса или ожирения, а также обладает определенной питательной ценностью. Однако в нем высокое содержание натрия, поэтому людям с высоким кровяным давлением необходимо контролировать его потребление.
Вакамэ — хороший источник йода, но пациентам с гипертиреозом и тиреоидитом Хашимото употреблять его не следует.