Маш, также известный как рисовое вино, — это вид сладкого рисового вина, изготовленного из пропаренного речного риса, смешанного с винным брожением. Хотя содержание алкоголя в рисовом вине невелико, оно может вступать в дисульфирамоподобную реакцию с цефалоспорином. В обычных условиях после употребления рисового вина печень преобразует алкоголь в ацетальдегид, который с помощью фермента ацетальдегиддегидрогеназы превращается в уксусную кислоту и, наконец, в воду и углекислый газ, которые выводятся из организма. Однако применение цефалоспорина подавляет функцию ацетальдегиддегидрогеназы и препятствует превращению ацетальдегида в уксусную кислоту, что приводит к быстрому накоплению ацетальдегида в организме, который затем вызывает токсические реакции, такие как гиперемия лица, панические атаки, снижение или повышение артериального давления, усталость, тарабарщина, стеснение в груди и ощущение близкой смерти. Рекомендуется избегать употребления алкоголя во время приема цефалоспорина, а также не употреблять алкоголь в течение недели после приема препарата, чтобы не вызвать дисульфирамоподобные реакции.