При однодневном употреблении тофу существенных изменений массы тела может не наблюдаться, либо может наблюдаться временное снижение, в зависимости от индивидуальных особенностей человека. Сырьем для тофу обычно служат соевые бобы, 100 г тофу содержат 10,9 г белка, 3,7 г жира, 4,2 г углеводов, 164 мг кальция, 1,9 мг железа и т.д., то есть имеют высокую пищевую ценность как продукт питания. Кроме того, калорийность тофу невелика по сравнению с другими продуктами, такими как все основные продукты питания, мясная пища и т.д. (около 81 калории на 100 г). Если употреблять тофу в течение одного дня, то всасывание и переваривание пищи в кишечнике происходит быстрее, в кишечнике не остается большого количества непереваренной пищи, и вес некоторых людей может временно снизиться. Однако употребление тофу в течение одного дня, как правило, не приводит к значительному снижению веса у большинства людей. Для снижения веса также нежелательно употреблять слишком много какого-либо одного вида пищи. Рекомендуется наряду с высокобелковыми продуктами, такими как тофу, употреблять также соответствующие углеводы и пищевые волокна. В повседневной жизни, чтобы способствовать здоровому снижению веса, необходимо не только контролировать питание, но и выполнять соответствующие физические упражнения.