Свинину можно употреблять в пищу после трех дней хранения в холодильнике, если нет очень заметной порчи. 1. Свинина может храниться в замороженном состоянии при температуре -18 градусов Цельсия в течение 3 месяцев и более. Замороженное мясо необходимо хранить и транспортировать при температуре ниже -18 градусов. Если удается обеспечить стабильные условия хранения, замороженное мясо свинины и птицы может сохранять хорошее качество в течение длительного времени. 2. Холодное мясо должно быть съедено в течение 3 дней, насколько это возможно. Холодное мясо — это мясо, которое мы обычно едим чаще, то есть в течение 24 часов после забоя температура мяса снижается до 0 градусов — 5 градусов, и в холодильнике осуществляется продажа. 3. свежее мясо не должно храниться при комнатной температуре более 3 часов. Свежее мясо — это мясо после убоя с удалением внутренностей, без охлаждения, замороженное прямой продажей. Из-за стимуляции комнатной температуры микроорганизмы могут легко расти и загрязнять мясо, что менее безопасно, тем более летом, поэтому мясо, купленное утром, к вечеру может иметь неприятный запах, поэтому его следует употреблять в пищу как можно раньше.