Брокколи и яйца нетоксичны.
Брокколи и яйца не выделяют токсичных веществ и не влияют на усвоение питательных веществ друг друга, напротив, мясо и овощи способствуют сбалансированному и полноценному питанию.
В каждых 100 граммах брокколи содержится 36 калорий, из которых 4,1 грамма белка, 4,3 грамма углеводов, 0,6 грамма жиров, 1,6 грамма пищевых волокон, витамин Е 0,91 мг, ниацин 0,9 мг, 67 мг кальция. Брокколи может способствовать перистальтике кишечника благодаря содержанию пищевых волокон.
В каждых 100 граммах яиц содержится 144 калории, из которых белок составляет 13,3 грамма, углеводы — 2,8 грамма, жиры — 8,8 грамма, холестерин — 585 миллиграммов, витамины — 1,84 миллиграмма, калий — 154 миллиграмма, кальций — 56 миллиграммов. Яйца — хороший источник белка, а биодоступность белка в вареных яйцах составляет около 98 процентов.
Однако следует отметить, что необходимо выбирать свежие брокколи и яйца, чтобы избежать употребления испорченных брокколи и яиц, иначе могут возникнуть желудочно-кишечные дискомфорты, такие как боль в животе, диарея и другие неприятные ощущения, а в серьезных случаях — пищевое отравление.
Пациентам с гиперлипидемией и гиперхолестеринемией рекомендуется контролировать потребление яичного желтка. Тем, кто страдает аллергией на яйца, не следует употреблять их в пищу.