Если срок годности сухого молока подходит к концу, его можно пить, если оно не испортилось, но если срок годности истек, если в нем появились комочки или плесень, продолжать пить его не рекомендуется.
Обычно сухое молоко имеет научно обоснованную рецептуру, высокую питательную ценность и длительный срок хранения. При соблюдении инструкций и разумном хранении сухое молоко можно употреблять в течение срока годности.
Существует три способа определить, испорчено ли сухое молоко. Первый — по запаху, хорошее сухое молоко имеет легкий молочный запах. Второй — посмотреть на порошок, нормальное сухое молоко мелкое, без комочков, светло-желтого или молочно-желтого цвета. В-третьих, состояние при варке, нормальное сухое молоко после варки показывает состояние свежего молока, цвет молочно-белый, присутствует молочный запах.
Поскольку сухое молоко содержит большое количество белков, жиров, аминокислот и других питательных веществ, после истечения срока годности оно подвержено порче, неправильное употребление может привести к кишечным инфекционным заболеваниям, аллергическим реакциям и т.д., вредным для здоровья. Кроме того, рекомендуется употреблять сухое молоко как можно быстрее после вскрытия, чтобы избежать попадания влаги и порчи, а при покупке обычно необходимо обращать внимание на срок годности и внешний вид сухого молока на упаковке.