Основным ингредиентом сырых макарон является крахмал, но, конечно, в них также содержится ряд обогатителей и обработчиков муки, которые разрешены в качестве пищевых добавок. Нет ничего особенно неприятного в том, чтобы есть сырые макароны, но они не очень приятны на вкус, и если их оставить надолго, они могут легко заразиться бактериями. Если сырые продукты не подвергать варке, нагреванию и другой высокотемпературной стерилизации, они могут легко вызвать боль в желудке, животе, диарею, лихорадку и другие симптомы нарушения пищеварения, что может привести к острому гастроэнтериту, а в серьезных случаях может вызвать обезвоживание и шок, поэтому лучше не есть сырую лапшу, а если у вас появились вышеперечисленные симптомы после употребления сырой лапши, необходимо обратиться за медицинской помощью.