Если есть лапшу быстрого приготовления время от времени, это не принесет вреда, но если есть много лапши быстрого приготовления в течение длительного времени, это может привести к избыточному потреблению калорий, ожирению и избыточному потреблению натрия. Лапша быстрого приготовления является высококалорийным продуктом, каждые 100 г лапши содержат 473 калории, из которых 61,6 г углеводов, 21,1 г жиров, 9 г белков, а также 1,14 г соли натрия. Таким образом, калории в лапше быстрого приготовления поступают в основном за счет содержащихся в ней углеводов и жиров, а содержание белка относительно невелико. Это отражает несбалансированность питания. Длительное потребление большого количества лапши быстрого приготовления приведет к избыточному потреблению калорий, а белковое питание будет недостаточным, что приведет к ожирению и нарушению пищевого баланса. При этом содержание натрия в лапше быстрого приготовления серьезно превышено: оно составляет 1,14 г на 100 г лапши, в то время как рекомендуемая Всемирной организацией здравоохранения суточная норма натрия не превышает 5 г. Диета с высоким содержанием натрия является независимым фактором риска развития гипертонии, а употребление большого количества лапши быстрого приготовления в течение длительного периода времени, вероятно, повышает риск развития гипертонии в долгосрочной перспективе. Лапша быстрого приготовления не относится к здоровой пище, и мы должны намеренно сократить потребление этого вида пищи в нашей обычной жизни.