Умеренное употребление устриц не сделает вас толстым, но их чрезмерное употребление в течение длительного времени может привести к ожирению. Устрицы богаты питательными веществами, в каждых 100 граммах устриц содержится 56 калорий, из которых углеводы близки к нулю, 1,5 грамма жира, 10,9 грамма белка, 35 миллиграммов кальция, 5 миллиграммов железа. Белок в устрицах — это высококачественный животный белок с высокой скоростью усвоения, который легко переваривается и является хорошим источником белка для детей, пожилых людей и других людей на всех этапах жизни. Хотя устрицы не отличаются высокой калорийностью, их чрезмерное употребление может привести к накоплению калорий, которые преобразуются в жир и вызывают увеличение веса, поэтому рекомендуется употреблять устрицы умеренно. Чрезмерное потребление также может привести к ограничению поступления в организм других питательных веществ, что приведет к недоеданию, несбалансированному питанию и многим другим проблемам со здоровьем. При употреблении устриц рекомендуется сочетать их с другими овощами и фруктами, чтобы рацион был сбалансированным. Людям с аллергией на устрицы не следует употреблять их в пищу.