Устрица — это общее название, которым обычно обозначают устрицы, не отличающиеся высокой калорийностью. Устрица — это вид высококачественных моллюсков с вкусным мясом и богатой питательной ценностью. 100 г устрицы содержат 10,9 г белка, 94 г холестерина, 100 г фосфора, 375 г калия и т.д. Правильное ежедневное употребление устриц благотворно сказывается на поступлении в организм питательных веществ. Кроме того, устрицы не являются высококалорийным продуктом, калорийность 100 г устриц составляет 241 кДж (меньше, чем у банана), что при правильном употреблении не приведет к накоплению жира. Однако не рекомендуется съедать слишком много устриц за один раз: при избыточном потреблении может возникнуть избыток калорий, а оставшиеся калории преобразуются в жир и накапливаются в организме, что приводит к увеличению массы тела. При ежедневном употреблении устриц можно сочетать их с различными продуктами для более сбалансированного питания.