Являясь продуктом питания, гусиные яйца не обладают таким же основным терапевтическим действием, как лекарственные препараты, и при умеренном употреблении могут восполнить часть питательных веществ и энергии организма. В целом каждые 100 г гусиных яиц содержат 69,3 г воды, энергию 814 килоджоулей, 11,1 г белка, 15,6 г жира, холестерин 704 миллиграмма, 2,8 г углеводов, витамин А 192 микрограмма, 34 миллиграмма кальция, 130 миллиграммов фосфора и другие питательные вещества. При умеренном потреблении он способен восполнить запасы питательных веществ и энергии для организма, однако он не подходит людям, страдающим аллергией на гусиные яйца. При употреблении гусиных яиц необходимо следить за тем, чтобы не переедать, чтобы избежать несварения желудка, болей в животе, диареи, тошноты и рвоты и других неприятных ощущений со стороны желудочно-кишечного тракта. Таким образом, гусиные яйца в качестве пищи могут только восполнять питательные вещества в организме и не играют никакой роли в лечении заболеваний. Если пациенты нуждаются в лечении заболевания, то оно должно проводиться под руководством профессионального врача, чтобы не затягивать болезнь и не вызывать неблагоприятных последствий.