Область применения желудочно-кишечной хирургии, как следует из названия, в основном касается желудка, тонкого кишечника, толстого кишечника или прямой кишки. Пациенты с аппендицитом, например, попадают в сферу действия желудочно-кишечной хирургии. Гастроинтестинальная хирургия в основном занимается опухолями желудка и толстой кишки, то есть раком желудка, кишечника и прямой кишки в обычном понимании, которые требуют лечения у гастроинтестинальных хирургов. В последние годы сфера применения гастроинтестинальной хирургии еще более расширилась, и минимально инвазивные операции обычно выполняются с помощью лапароскопии. В целом, сфера применения гастроинтестинальной хирургии в основном базируется на желудке, что, безусловно, приемлемо для обычных пациентов.