Роль витамина В2 заключается, главным образом, в катализе окислительно-восстановительных реакций, лекарственном и жировом обмене. 1. катализирует окислительно-восстановительные реакции: являясь предшественником коферментов FMN, FAD и ковалентно связанного флавина, он широко вовлечен в метаболические процессы, а витамин В2 является центральным звеном в производстве энергии. Витамин В2 как вещество-предшественник обладает выраженной антиоксидантной активностью, уменьшая повреждение сердца при ишемии и реперфузии. 2. участие в лекарственном и жировом обмене: витамин В2 может соединяться с цитохромом Р450 и участвовать в метаболизме лекарств. При недостатке витамина В2 в организме человека появляются слабость, утомляемость, нарушения работы мозга. Витамин В2 участвует в различных биохимических реакциях в организме, и его недостаток может привести к дискомфорту, поэтому необходимо ежедневно принимать добавки необходимого витамина В2.