Людям с повышенным артериальным давлением можно употреблять в пищу злаки и крупы, причем у людей с повышенным артериальным давлением нет жестких ограничений на основные продукты питания, такие как крахмал, и суточное потребление смешанных злаков. Это связано с тем, что гипертоники ограничивают в основном суточную норму ионов калия, кальция и натрия, а также суточное ограничение жиров, масел и жиросодержащих продуктов. В основных группах продуктов питания, таких как рис, макаронные изделия и зерновые, употребляемых ежедневно, нет какого-либо одного продукта, более подходящего для больных гипертонией. Однако чрезмерное потребление мелких зерен, которые в настоящее время употребляются в виде риса, может принести пациенту слишком много сахара. Поэтому больные гипертонией могут употреблять зерновые и крупы, и они являются очень полезными продуктами питания для больных гипертонией.