В настоящее время мы вступили в эпоху диверсификации питьевой воды, начиная от природной минеральной воды, минеральной воды, чистой воды, дистиллированной воды, родниковой воды и заканчивая слабощелочной водой, водой, обогащенной кислородом, омагниченной водой, ионообменной водой, активированной водой, водой с группой малых молекул и т.д., которые в изобилии представлены на рынке, так что потребители полны сомнений и затруднений в выборе. Поэтому для регулирования рынка питьевой воды был разработан новый национальный стандарт — «Национальный стандарт безопасности пищевой фасованной питьевой воды» (GBl9298-2014), в котором помимо природной минеральной воды есть отдельный национальный стандарт, после выхода на рынок фасованная вода делится только на питьевую воду и другую питьевую воду и другую питьевую воду, т.е. не очищенная вода относится к Прочая питьевая вода. Таким образом, на рынке мы увидим только природную минеральную воду, чистую воду, другую питьевую воду, три вида названий упакованной питьевой воды, многие другие «концепции воды» больше не будут существовать. Здесь мы поговорим о природной минеральной воде, чистой воде и водопроводной воде. Что такое природная минеральная вода Природная минеральная вода — это богатая микроэлементами, полезными для человеческого организма природная питьевая вода. Фактически она является государственным минеральным ресурсом, и для ее добычи требуется «лицензия на добычу», выдаваемая Министерством земельных и природных ресурсов. Минеральная вода высокого качества обычно характеризуется низким содержанием натрия, умеренным содержанием минеральных веществ, содержит один или несколько характерных микроэлементов. Например: 1, стронций — профилактика и лечение остеопороза, роль сильных мышц и костей; 2, цинк — регулирует кроветворную функцию организма, способствует росту и развитию, повышает иммунитет; 3, селен — профилактика рака, профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, болезни Кешана, эффективная защита зрения молодых людей; 4, метасиликовая кислота — повышение эластичности кожи, уменьшение образовавшихся морщин, замедление старения. Минералы в воде полезны для сердечно-сосудистой системы Результаты исследования, проведенного группой ученых на основе новозеландских кроликов и молодых мужчин, подтверждают, что употребление воды с низким содержанием минеральных веществ связано с относительно высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование показало как на животных, так и на людях, что употребление двух видов бутилированной воды с очень низким содержанием минералов (искусственно минерализованная вода и очищенная вода) повышает в крови уровень нескольких независимых показателей сердечно-сосудистого риска — гомоцистеина, сверхчувствительного С-реактивного белка и аргиназы, прогнозируя относительно высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний. риск. Это говорит о том, что минералы, содержащиеся в питьевой воде, необходимы для хорошего здоровья, особенно для сердечно-сосудистой системы. Чистая вода — это чистая и прозрачная вода, не содержащая минералов. К мерам очистки воды относятся: осаждение, фильтрация или обратный осмос, фильтрация активированным углем, дистилляция и т.д. Хотя при этом достигается цель удаления бактерий, из нее также удаляются микроэлементы и минералы, необходимые для организма человека. Кратковременное употребление чистой воды может способствовать детоксикации организма, но длительное употребление большого количества чистой воды не способствует усвоению организмом человека различных питательных веществ и обмену веществ. Вода имеет «жесткие и мягкие» точки В девяти странах мира проведено более 50 исследований, которые показали, что: жесткость питьевой воды характеризует сердечно-сосудистые заболевания (болезни сердца, гипертония и инсульт), а также ряд других заболеваний, имеющих статистически значимую связь между собой. Сердечно-сосудистые заболевания обратно коррелируют с содержанием жесткости в питьевой воде или положительно коррелируют со степенью умягчения воды. Исследования, проведенные в США и Канаде, показали, что скорректированный по возрасту уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний на 15-20% выше среди населения, потребляющего очень мягкую воду, чем среди тех, кто пьет жесткую воду. По данным Великобритании, эта разница может достигать 40%. Четкого различия между жесткой и мягкой водой не существует, и принято считать, что если содержание CaCO3 в воде не превышает 75 мг/л, то это мягкая вода, а если превышает эту концентрацию, то это жесткая вода. Что такое водопроводная вода Водопроводная вода — это вода, добываемая из рек, озер и подземных вод на водопроводной станции и проходящая ряд технологических процессов до попадания в дом потребителя. По своему составу водопроводная вода также содержит минеральные вещества. Однако Китай входит в число стран с наиболее загрязненными водными ресурсами в мире. В основном это связано с вторичным сбросом воды в результате повседневного использования и промышленного производства. Поэтому водопроводная вода может быть не такой чистой, как вы думаете, в ней могут содержаться тяжелые металлы, соединения и т.д., и даже некоторые старые водопроводные трубы часто лопаются, что облегчает вторичное загрязнение. Водопроводная вода содержит некоторые примеси, которые также оказывают определенное влияние на вкус. При высоком содержании водорослей появляется землистый привкус; при высокой дозировке хлора появляется привкус отбеливателя. Некоторые летучие загрязнители при кипячении испаряются вместе с паром, но количество органических веществ, особенно побочных продуктов хлора, увеличивается с увеличением времени кипячения. Так что пока водопроводная вода — это безопасная, но не здоровая вода. Как пить полезную воду Специалисты по питанию считают, что при регулярном питании в повседневной жизни нет необходимости специально пить минеральную воду для восполнения питательных веществ. Однако если вы находитесь в зоне заболевания А, то рекомендуется пить минеральную воду с высоким содержанием селена и йода; в зоне заболевания крупных костей и болезни Кешана рекомендуется пить минеральную воду с высоким содержанием селена; в зоне воды с высоким содержанием фтора необходимо пить минеральную воду с низким содержанием фтора. Мы также можем приобрести домашний водоочиститель, фильтр для очистки водопроводной воды, а затем в соответствии с личными условиями, местной экологией и т.д. умеренно пить природную минеральную воду и чистую воду, чтобы достичь цели здорового питья воды.