Что такое диабет? Проще говоря, уровень глюкозы в крови превышает норму. В настоящее время диагноз диабета обычно ставится на основании того, что глюкоза в венозной плазме превышает 7 ммоль/л натощак и 11,1 ммоль/л через два часа после еды. Значительное повышение уровня глюкозы в крови, превышающее способность почек справляться с ней, приводит к осмотическому диурезу, при котором избыток глюкозы выводится с мочой, что приводит к полиурии. При избыточном выделении мочи организм теряет воду, возникает жажда и чрезмерное питье. Когда с мочой выделяется большое количество глюкозы, энергетические запасы организма недостаточны, и для восполнения энергии требуется больше пищи, что приводит к полифагии. Когда организм в конечном итоге оказывается не в состоянии поддерживать баланс питательных веществ за счет собственной регуляции, происходит истощение, а когда дальнейшие метаболические нарушения не могут быть компенсированы, возникает кетоз или даже кетоацидоз.