Недавно пришла встревоженная мать, чтобы спросить о диете ее 8-летнего ребенка, молодого диабетика 1 типа, который обычно находится под контролем инсулина и пока в стабильном состоянии. Ребенок также очень благоразумен и следует строгой диете своей матери, состоящей из ограниченного количества основных продуктов, мяса и как можно большего количества овощей. Однако, как мать ребенка, когда она увидела, что ребенок стоит возле ресторана быстрого питания, чувствуя запах еды, хотя ее лицо было вожделенным, она сказала: «Нет, нет, нет. Мать, которая любит своего ребенка, хочет знать, сможет ли ее ребенок и в будущем есть пиццу, картофель фри и другие продукты быстрого приготовления, и будет ли он только время от времени удовлетворять свои пристрастия. На самом деле, этот материнский запрос не является уникальным явлением. Многие люди думают, что если у них диабет, то они должны прожить жизнь, состоящую из легких каш и мелких блюд и безвкусной диеты из кроликов. Но это не так. Вообще говоря, если сахар в крови диабетика находится под контролем, он или она может съесть немного фастфуда, чтобы облегчить тягу к еде. Но важно внимательно относиться к количеству потребляемой пищи и к тому, что вы едите вместе с ней. Возьмем для примера ребенка из статьи, если ему 8 лет, то его суточная потребность в энергии составляет примерно 1500 Ккал в соответствии с его ростом и весом, которые можно распределить на три приема пищи и дополнительные приемы, чтобы обеспечить 450 Ккал на обед. В пицце много сыра и мяса, поэтому запас белка достаточен. К пицце можно выбрать картофельное пюре и овощной салат, а жареный картофель фри или сладкие напитки лучше исключить из трапезы. Таким образом, общий прием пищи содержит хорошее сочетание углеводов, жиров и белков, оказывая меньшее влияние на уровень сахара в крови. Желание ребенка отведать пиццу удовлетворяется без сильного влияния на уровень сахара в крови.