Гребешки являются обычным продуктом питания, не имеют лекарственных противопоказаний, при условии, что на гребешки нет аллергии, их можно употреблять в умеренных количествах.
В каждых 100 граммах свежих морских гребешков содержится 60 калорий, из которых 11,1 грамма белка, 0,6 грамма жира, 2,6 грамма углеводов, 140 миллиграммов холестерина, витамин Е11,85 миллиграммов витамина Е, 122 миллиграмма калия, 142 миллиграмма кальция, цинк 11,69 миллиграммов цинка, селен 20,2 микрограммов.
Морские гребешки содержат больше высококачественного белка, а также незаменимые для организма 8 аминокислот и высокую скорость усвоения, являются высококачественным источником белка; в то же время, морские гребешки по содержанию витамина Е, цинка и селена в одном виде веществ занимают первые места, являются тремя эффективными источниками пищи.
Гребешок не является лекарством, его употребление относительно безопасно, пока на гребешок нет аллергии, среднестатистический человек может есть гребешки в умеренных количествах, противопоказаний нет. Однако не следует употреблять их в больших количествах, так как это может привести к тошноте, рвоте, болям в животе, вздутию и другим симптомам несварения желудка.