К овощам и фруктам, богатым витамином А, относятся морковь, листья сельдерея, шпинат, тыква, каперсы, фенхель, мандариновые апельсины.
Дефицит витамина А может привести к ночной слепоте, поражению кожи и дефектам зубной эмали.
К овощам и фруктам, содержащим большее количество витамина А, относятся морковь (668 мкг/100 г), побеги гороха (445 мкг/100 г), шпинат (487 мкг/100 г), сладкий картофель (125 мкг/100 г), каперсы (432 мкг/100 г), листья сельдерея (488 мкг/100 г), тыква (148 мкг/100 г), манго (150 мкг /100 г), папайя (145 мкг/100 г), мандариновые апельсины (277 мкг/100 г) и т.д.
При сбалансированном питании и отсутствии придирок обычная пища может удовлетворить потребность организма в витамине А. Чрезмерное потребление витамина А может вызвать головную боль, сыпь, выпадение волос, боли в костях и суставах и т.д. Если Вы чувствуете себя плохо, обратитесь к врачу.
Если вы чувствуете себя плохо, обратитесь в больницу и принимайте витаминные добавки под руководством врача.