Не существует такого понятия, как «сильнощелочная пища», и пища не может быть сильнощелочной. Сильные основания — это вещества, ионизированными анионами которых в водном растворе являются все гидроксид-ионы, а растворы имеют pH>12 в стандартных условиях (концентрация 0,1 моль/л), в отличие от слабых оснований. Сильные основания обладают огромной коррозионной активностью и выделяют много тепла при разъедании других объектов, что аналогично сильным кислотам, таким как концентрированная серная кислота. Поэтому сильные щелочи нельзя употреблять в пищу, что может привести к серьезным ожогам пищеварительного тракта. Кроме того, кислотность или щелочность пищи практически не влияет на нормальную кровь организма. В нашем организме существует сложная буферная система крови, которая поддерживает рН крови в относительно стабильном диапазоне. Поэтому рН пищи не может влиять на рН крови в организме.