Крестоцветные овощи.
Крестоцветные овощи (капуста, редис, цветная капуста и т.д.) богаты фенетил изотиоцианатом. Исследования на клетках и животных показали, что фенетил изотиоцианат подавляет рост рака печени и оказывает защитное действие на печень. Крупные эпидемиологические исследования также показали, что эти овощи могут значительно снизить смертность среди пациентов с раком печени.
Поэтому пациентам с раком печени рекомендуется отдавать предпочтение порции крестоцветных овощей, обеспечивая при этом потребление овощей (300-500 г пяти и более овощей в день). К распространенным крестоцветным овощам относятся: капуста, зеленая цветная капуста, китайская капуста, бок-чой, рапс, капуста, бобовый творог, редис, руккола, горчица, кольраби и мангольд.