Употребление спаржи в пищу может обеспечить организм необходимыми питательными веществами, включая энергию, углеводы, различные витамины и минералы. Спаржа — относительно распространенный овощ, не только свежий и вкусный, но и обладающий относительно высокой питательной ценностью, в каждых 100 г спаржи содержится 111 КДж энергии, 4,9 г углеводов, 100,0 мг каротина, витамин С45,0 мг и так далее. А еще спаржа содержит большое количество минералов, таких как кальций, фосфор, калий, натрий, магний и т.д., способных обеспечить организм некоторыми питательными веществами, необходимыми в той или иной степени для поддержания нормальной жизнедеятельности. Хотя спаржа хороша в рационе, также необходимо обратить внимание на то, что не рекомендуется есть ее слишком много, уделять внимание разнообразию пищи.