Новый год — это время для еды и питья, и обычно старые блюда еще не доедены и добавляются новые. Хотя накрывается большой стол, очень немногие люди могут по-настоящему закончить трапезу, поэтому неизбежно остаются остатки пищи. Но некоторые эксперты утверждают, что употребление слишком большого количества остатков пищи может вызвать рак. Действительно ли остатки пищи могут вызвать рак? Мы всегда выступали за принцип «сколько съешь, столько и делай», старайтесь не класть остатки пищи, главным образом потому, что остатки пищи имеют три основных риска для здоровья. Один из них — потеря питательных веществ. Например, витамин С в овощах боится тепла. 30%-40% витамина С уже потеряно при первом обжаривании, а если его подогреть еще раз, содержание витамина С станет еще меньше. То же самое касается витамина Е, фолиевой кислоты и т.д. Во-вторых, в них, как правило, живут бактерии. Мясные и соевые продукты с высоким содержанием белка являются излюбленным местом обитания микроорганизмов. В-третьих, остатки пищи могут производить канцерогены. Мы часто упоминаем нитриты как канцероген. Нитриты токсичны сами по себе, а когда они встречаются с белком в желудке, то производят канцерогенное вещество нитрозамины. При нормальных условиях нитриты в рационе не вредны, но при избыточном потреблении нитриты могут производить чрезмерное количество нитрозаминов в кислой среде желудка, что может вызвать рак. Уровень нитритов повышается, когда приготовленные овощи оставляют на некоторое время при повышенной температуре. Бактерии также могут быть уничтожены высокими температурами. Если нитрит образуется в пище, его невозможно устранить даже повторным нагреванием в кастрюле. Держитесь подальше от болезней Не ешьте эти продукты 1. Сладкие напитки Вещество: ароматизаторы, красители, сахар и вода плюс целый ряд пищевых добавок, независимо от того, насколько хороши рекламные заявления. Опасность: ожирение, кариес, дефицит кальция, детская лейкемия и т.д. Совет: никогда больше не принимайте сладкие напитки за воду для своих детей. 2, супермаркеты зеленых и фантазии закуски Вещество: мука, сахар, жир и длинный список пищевых добавок, особенно те, тяжелые, не может видеть сырье пищи Опасность: ожирение, тяжелые, отказаться от еды, которые транс-жирные кислоты также будет угрожать нервной системы детей и влияют на физическое развитие. Рекомендация: идите в супермаркет в дополнение к молоку, фрукты, хорошего качества сушеные орехи и фрукты, кроме выбора детских закусок. 3, уличные киоски Обстоятельства: нелицензированные, плохая гигиена, нет гарантии качества товара, жареное и печеное плохого способа производства. Опасности: легкая диарея, серьезная смерть. 4, иностранный фастфуд Вещество: высокий уровень жира, высокий уровень белка, высокая энергия, низкая питательность Опасность: ожирение, склонность к раку печени.