Амарант — это распространенный овощ, который бывает красным и зеленым. При употреблении красного амаранта стул может быть красным, а при употреблении зеленого амаранта — не красным. Если съесть слишком много красного амаранта, это может привести к красному цвету стула. Это связано с тем, что в красном амаранте содержится много красных растительных пигментов, которые не усваиваются и не используются организмом, а выводятся с калом, что приводит к красному цвету стула. Зеленый амарант содержит хлорофилл, в котором много витамина С и неорганических солей, незаменимых в жизнедеятельности человека и усваиваемых организмом, поэтому после употребления зеленого амаранта стул не будет красным. Амарант относится к очень питательным продуктам, богатым разнообразными витаминами и минералами, которые способны восполнить запасы питательных веществ, необходимых человеческому организму, а также укрепить физическую форму и иммунитет человека. Пациентам не следует слишком нервничать при появлении красного стула, обычно они прекращают есть красный амарант, и цвет стула постепенно приходит в норму через два дня. При появлении красного стула рекомендуется своевременно обратиться к врачу, чтобы выявить причину и провести целенаправленное лечение.