Мочевая кислота является конечным продуктом пуринового обмена и в основном образуется в результате ферментативного распада нуклеиновых кислот и других пуриновых соединений, образующихся в результате клеточного метаболизма, а также пуринов, поступающих с пищей. Поэтому диета с низким содержанием пуринов — это диетический принцип, которого должны строго придерживаться пациенты с гиперурикемией. Большинство овощей, фруктов, молочных продуктов, риса и основной лапши содержат мало пуринов и подходят для ежедневного употребления. Однако следует избегать диеты с высоким содержанием пуринов, например, морепродуктов, субпродуктов животных, бобовых, грибов, густых бульонов, пива, белого и желтого вина. Поскольку пациенты с гиперурикемией склонны к сочетанию хронических заболеваний, таких как жировая печень и диабет, помимо соблюдения принципа низкопуриновой диеты, их ежедневный рацион должен быть научно и обоснованно скорректирован в соответствии с их весом, уровнем липидов и сахара в крови. Например, для пациентов с комбинированным диабетом, в дополнение к низкопуриновой диете, потребление основных углеводов, таких как рис и мука, не должно быть чрезмерным; а для пациентов с комбинированной гиперлипидемией, в дополнение к низкопуриновой диете, потребление липидов и мяса не должно быть чрезмерным. В то же время пациенты с гиперурикемией должны пить много воды, чтобы разбавить мочевую кислоту в крови и одновременно увеличить ее выведение. Поэтому пациентам с высоким уровнем мочевой кислоты следует придерживаться диеты с низким содержанием пуринов и пить много кипяченой воды.