Не существует такого понятия, как «наименее жирный основной продукт питания». Но к относительно нежирным основным продуктам питания относятся картофель, сладкий картофель и некоторые грубые злаки, такие как овес, кукуруза и т.д. Основные продукты питания, от которых не так легко потолстеть, должны обладать низкой калорийностью, сильным чувством насыщения и другими характеристиками. Картофель, сладкий картофель и т.д. относительно низкокалорийны. В каждых 100 граммах картофеля содержится около 81 калории, в 100 граммах сладкого картофеля — 86 калорий. Это ниже, чем у традиционных основных продуктов питания, таких как рис и лапша, при том же весе. В то же время картофель и сладкий картофель содержат больше резистентного крахмала, употребляемого после прохладной пищи, особенно сильно ощущается чувство сытости, что помогает контролировать общую калорийность. Некоторые грубые злаки, такие как овес и кукуруза, содержат относительно большое количество клетчатки. Важным эффектом клетчатки является повышение сытости и уменьшение количества съеденного. Таким образом, она также может играть определенную роль в контроле калорийности пищи без набора веса. Однако любая пища, если ее потреблять бесконтрольно, все равно приведет к образованию жира. Чтобы не набрать вес, необходимо контролировать общее количество потребляемых калорий.