При правильном употреблении отруби, как правило, не вредят мозгу, а, наоборот, оказывают защитное действие на организм человека, например, препятствуя усвоению сахара и т.д. Отруби — это фактически продукт переработки пшеничных отрубей в муку. Отруби — это продукт переработки пшеничной шелухи в муку. Отруби обладают высокой питательной ценностью, особенно их зародыш, который содержит большое количество минеральных веществ и витаминов. Они способны восполнить недостающие организму питательные вещества и обеспечить значительную калорийность. В каждых 100 г пшеничных отрубей (в сыром весе) содержится около 246 калорий, а содержание углеводов в них может достигать 66,2 г/100 г, что позволяет использовать их в качестве основного продукта питания. При правильном потреблении отруби, как правило, не вредят мозгу и способны быстро обеспечить его необходимым сахаром. Существует множество способов употребления пшеничных отрубей, например, приготовление запаренного хлеба, хлебцев, яичных лепешек и т.д. — это более распространенные и простые способы. Хотя польза пшеничных отрубей несомненна, но и употреблять их в больших количествах нельзя, особенно при необходимости контролировать вес и контролировать потребление сахара населением, чтобы строго контролировать количество потребляемого продукта.