Кислое молоко не обладает особыми эффектами и функциями. Кислое молоко может способствовать росту и развитию, регулировать микросреду кишечника и обеспечивать калорийность, если анализировать его только с точки зрения ингредиентов, входящих в состав продукта. Кислое молоко — это вид молочного продукта, получаемого после стерилизации молока, ферментации и других специальных процессов, поэтому его употребление в пищу не приведет к возникновению особых эффектов и функций организма. Как продукт питания, кислое молоко отличается высоким содержанием белка (около 2,5%), который является необходимым питательным веществом для развития организма, например, для развития костей и мозга. Кислое молоко также содержит определенные полезные бактерии, такие как бифидобактерии, лактобактерии и т.д., которые могут регулировать микроэкологию кишечника, играть роль в улучшении пищеварения, способствовать перистальтике кишечника, но не могут лечить органические заболевания желудочно-кишечного тракта. В кислое молоко также добавляют сахар, поэтому в состоянии голода можно пить кислое молоко, чтобы обеспечить тепло для организма. Хотя кислое молоко не имеет явных побочных эффектов, но в повседневной жизни необходимо правильно контролировать его прием, избегать употребления большого количества, чтобы не вызвать дискомфорт. Людям, страдающим аллергией на молоко, не следует употреблять кислое молоко.