В черном грибе много питательных веществ, таких как витамины, минералы и т. д., которые могут обеспечить организм веществами, необходимыми для поддержания нормальных физиологических функций организма. 1. витамины: такие как витамин B₁, витамин B₂, витамин B₆, витамин C и т.д., могут восполнить потребность организма в витаминах, витамины могут регулировать различные биохимические процессы обмена веществ в организме. 2. минералы: такие как натрий, фосфор, калий, магний, кальций, цинк, железо и другие минералы, минералы могут составлять важные ткани организма, такие как отсутствие минералов, может привести к расшатыванию костей и зубов. Кроме того, черный гриб также богат пищевыми волокнами, потребление гриба должно быть умеренным, чрезмерное потребление может привести к несварению желудка и другим желудочно-кишечным реакциям.